Accompagner nos clients dans leur maîtrise de la sécurité des aliments et dans la conformité de leur étiquetage
AUDITS & INSPECTIONS
Suivi des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication.
Inspections hygiène, réalisations d’inspections régulières dans vos différents établissements
Conformité des locaux.
Audit selon un référentiel « qualité » (IFS, BRC, HACCP, PMS, ISO 9001, FSSC 22000, etc.).
Analyses des causes (contamination, gestion de crise)..
Réalisations d’inspections régulières dans votre établissement.
Contrôles basés sur
La vérification du respect des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et de fabrication (GMP).
La vérification de l’application de vos méthodes de travail et de fabrication.
La veille réglementaire (Directives, réglements Européens…)
Le respect des normes (respect de la chaîne du froid, traitements thermiques…)
La vérification de l’application des principes HACCP.
La vérification des bâtiments et de leurs infrastructures.
La fréquence d’inspection au choix, de manière inopinées ou non.
Les durées d’inspections variables, courtes ou longues en fonction des vos besoins et de votre budget.
Check liste faite sur mesure reprenant les exigences légales et les exigences propres à votre système qualité.
Présentations et synthèses des résultats.
La réalisation d’inspections régulières de votre établissement vous permet d’obtenir en permanence :
Une constance de la qualité, un maintien du niveau d’hygiène.
L’obtention de résultats synthétisés, de tendances observées.
Une synthèse des points d’attention permettant la fixation d’objectifs.
CONSEILS
Mise en place d’un système qualité (HACCP, PMS, ISO 9001, ISO & FSSC 22000, IFS, BRC, etc).
Gestion de crise.
Plan de contrôles, d’analyses et de nettoyages.
Plan d’actions préventives & correctives.
Procédures, instructions de travail, documents d’enregistrements.Analyse causale pour détermination des plans d’actions.
Des conseils, des prestations adaptées à votre organisation et à vos besoins.
Plan de contrôles.
Plan d’analyses.
Plan de nettoyage.
Plan de désinfection.
Accompagnement aux certifications (ISO 9001, ISO 22000) et référentiels (IFS, BRC, SAC, FSSC 22000….)
Traçabilité.
Constitution et pilotage du système H.AC.C.P.
Aide à l’application des exigences du « Paquet Hygiène »
Assistance à la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Aide à la conception des guides de Bonnes Pratiques Hygiéniques et de Fabrication.
Gestion des dispositifs « alertes, rappels, crises, réclamations clients »
Contribution à la sélection des fournisseurs et des prestataires de service.
Pilotage des réunions Qualité.
Veille technologique et réglementaire
Rédaction, implémentation des documents qualité (cahier des charges, procédures, instructions de travail et documents d’enregistrements.
Etiquetage : liste d’ingrédients, allergènes et intolérances, valeurs nutrionnelles.
Un partenaire engagé, une équipe d’experts «métiers» à votre disposition.
Un service de proximité.
